비숑의 생활태크

안녕하세요, 여러분! 무더운 여름 잘 지내고 계신가요? 오는 15일은 삼복더위의 시작을 알리는 초복입니다. 우리나라에서는 복날이 되면 뜨거운 삼계탕을 먹는 풍습이 있습니다. 하지만 많은 사람들은 이 문화가 어디서 시작되었는지 잘 모르는 경우가 많습니다. 오늘은 복날의 역사와 기원, 그리고 삼계탕이 복날의 대표적인 음식으로 자리 잡게 된 이유에 대해 알아보겠습니다. ### 복날의 역사복날은 한국 전통 명절 중 하나로, 삼복(三伏)이라 불리는 초복, 중복, 말복을 포함합니다. 삼복은 음력으로 여름철 가장 더운 시기를 의미하며, 이 기간 동안 더위를 피하고 건강을 지키기 위해 특별한 음식을 먹는 풍습이 있습니다. 삼복더위의 첫 번째는 초복으로, 더위가 본격적으로 시작되는 시기입니다. 이때는 다가올 무더위에 대..

1. 초계탕저는 백종원 프로그램인 '백패커'를 자주 봅니다. 이번에 유해발굴감식단과 국군 장병들을 위한 출장 요리를 하는 것을 보았는데, 잠시나마 더위를 식혀줄 시원한 요리로 초계탕이 선별되었습니다. 초계탕을 먹는 장병들은 너무 맛있게 먹더라고요. 그래서 저도 초계탕을 한번 만들어봐야겠다고 결심했습니다. 더운 여름날 시원한 초계탕은 순식간에 기력을 보충해 줍니다. 식초와 겨자를 넣어 상큼하고 깊은 국물은 여름철 '집 나간 입맛'도 돌아오게 합니다. 초계탕은 나 에도 궁중음식으로 기록될 만큼, 보양식으로서의 역사가 길죠. 원래 북한에서 겨울철 별미로 먹던 음식이지만, 얼음을 쉽게 구할 수 있는 오늘날에는 대표적인 여름 보양식으로 자리 잡았습니다. 백종원은 방송에서 210인분 단체 급식을 의뢰받아, 누구나 ..