백패커2 비빔냉면 레시피, 백형과 함께 만드는 여름 별미 냉면과 비빔냉면 초간단 레시피

2024년 9월 1일, tvN의 '백패커2' 14회에서 소개된 백종원 비빔냉면 레시피는 매콤하고 시원한 맛을 자랑하는 한국의 전통 여름 별미입니다. 이 레시피는 백종원의 특제 비빔 양념장으로 더욱 특별하게 완성됩니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있는 백종원 비빔냉면으로 여름철 입맛을 돋워보세요!

백종원 비빔냉면 레시피 소개

 

백종원 비빔냉면은 매콤한 양념장과 쫄깃한 면발이 조화를 이루는 대표적인 한국의 여름철 음식입니다. 매년 뜨거운 여름이 찾아오면 많은 사람들이 찾는 비빔냉면은, 특히 더위에 지친 몸과 마음을 시원하게 해주는 별미입니다. 백종원의 비법 양념장으로 감칠맛을 더해 누구나 쉽게 따라할 수 있는 비빔냉면을 만들어 보세요. 이 레시피는 집에서도 간편하게 냉면의 맛을 그대로 재현할 수 있도록 도와줍니다.

백종원 비빔냉면 재료 (2인분 기준)

- 냉면 사리: 2인분
- 오이: 1개 (채 썰기)
- 삶은 계란: 2개 (반으로 자름)
- 배 음료: 적당량
- 설탕: 2큰술
- 고추장: 3큰술
- 고춧가루: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 식초: 3큰술
- 참기름: 1큰술
- 캡사이신 소스: 기호에 따라
- 통깨: 적당량

백종원 비빔냉면 만드는 방법

 

1. 비빔 양념장 만들기

- 먼저 큰 볼에 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 참기름 1큰술, 배 음료 적당량을 넣고 잘 섞습니다.
- 이때 기호에 따라 캡사이신 소스를 추가하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 양념장은 냉장고에 넣어 차갑게 준비합니다.

 

2. 냉면 준비하기

 

- 냉면 사리를 끓는 물에 삶은 후 찬물에 여러 번 헹구어 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 이 과정이 매우 중요하여, 면발이 쫄깃하고 탱탱하게 유지됩니다.
- 오이는 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 잘라 준비합니다.

3. 비빔냉면 완성하기

 

- 그릇에 준비된 냉면을 담고, 참기름 1작은술과 비법 양념장을 골고루 뿌립니다.
- 마지막으로 채 썬 오이와 삶은 계란을 여러 가지 고명으로 올려주면 비빔냉면이 완성됩니다.

백종원 비빔냉면의 맛과 특징

 

백종원 비빔냉면은 매콤하고 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 고춧가루와 고추장의 조화로 매운맛을 더하고, 설탕과 배 음료가 어우러져 감칠맛을 돋웁니다. 이 조합은 여름철 입맛을 살려주는 시원하고 매콤한 맛으로, 무더운 여름을 날려버릴 수 있는 매력을 가지고 있습니다. 특히 배 음료가 들어가면 은은한 단맛이 더해져 더욱 풍부한 맛을 경험할 수 있습니다.

팁과 주의사항

- 냉면 사리 삶기: 냉면 사리를 끓는 물에 삶은 후, 찬물에 충분히 헹구어야 면발이 쫄깃하고 탱탱합니다. 이 과정을 소홀히 하면 면발이 물러질 수 있으니 주의하세요.
- 매운맛 조절: 캡사이신 소스는 기호에 따라 적당량 추가하여 매운맛을 조절하세요. 매운 음식을 좋아하는 분들은 더 많이 넣어도 좋습니다.
- 양념장 보관: 남은 양념장은 냉장 보관하면 며칠간 신선하게 유지할 수 있습니다. 따라서 한 번에 많이 만들어 두고 여름 내내 활용할 수 있습니다.

✅백패커2 다시보기

결론

 

이 백종원 비빔냉면 레시피는 더운 여름철, 집에서 손쉽게 즐길 수 있는 시원하고 매콤한 냉면입니다. 백종원의 특제 양념장으로 맛을 낸 비빔냉면으로 여름을 시원하게 즐겨보세요! 가족이나 친구들과 함께 나누어 먹으면 더욱 맛있고 즐거운 시간이 될 것입니다. 여름철의 더위를 이겨내는 최고의 별미, 비빔냉면을 꼭 시도해 보시기 바랍니다!


백패커2 백종원 냉면육수 만들기